FERMENTATION
Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 und 20 °C. Verbleib auf der Hefe bis Februar
VINIFIKATION
100 % Edelstahl
RESTZUCKER, SÄURE
1,8 g/l, 6,8 g/l
TEMPERATUR, LAGERUNG
10-12 °C, 4-5 Jahre
SAUVIGNON BLANC PALAIOCHORI 2023
15,13 €
Frische Aromen von gelber Kiwi, Kirschfrucht und einem leichten Hauch Minze. Sobald man ihm Zeit gibt, entwickeln sich Pimiento- und Rucola-Charakteristika. Am Gaumen finden wir die Aromen wieder, da die Lebendigkeit der Säureeigenschaften wie Bergamotte-Limette deutlich wird und so die Frische der Frucht im Wein ausgleicht.
| Gewicht | 1 kg |
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