Die Sorte Agiorgitiko ist eine der ältesten der Welt und vielleicht die am weitesten verbreitete griechische Rotweinsorte. Sein Charakter ist farbenfroh mit samtigen Tanninen und Aromen von Kirschen und Rosinen. Auch in der Nase dominieren rote Früchte wie Sauerkirsche und Cassis. Im Mund saftig und dynamisch mit einer Note von Zeder und reifen Heidelbeeren. Die Tannine sind weich und geschmeidig.